Vendita Alimentare
Commercio alimentare: supermercati, minimarket, gastronomie, macellerie, panifici, pasticcerie con vendita.
Obblighi Generici
Estintori adeguati al carico incendio, segnaletica vie di fuga, illuminazione di emergenza. CPI obbligatorio sopra 400mq vendita. Estintori CO2 vicino a quadri elettrici e celle frigo.
Tipologie Specifiche
Supermercati
Supermercati e minimarket con vendita alimentare e non. Superficie vendita variabile.
Obblighi Normativi
D.P.R. 151/2011 n.58 (sup >400mq)D.M. 03/08/2015UNI 9994-1UNI 10779
Requisiti Minimi
Estintori ogni 200mqIdranti se superficie >600mqSegnaletica vie di fugaIlluminazione emergenzaCPI se superficie >400mq
Rischio Incendio
medio
Gastronomie
Gastronomie, rosticcerie, laboratori alimentari con vendita. Preparazione cibi cotti.
Obblighi Normativi
D.M. 03/08/2015UNI 9994-1
Requisiti Minimi
Estintori polvere ABCEstintore CO2 cucinaSistema aspirazioneSegnaleticaIlluminazione emergenza
Rischio Incendio
medio
Ipermercati (>2500 mq)
Grande distribuzione organizzata, ipermercati oltre 2500mq superficie vendita. Alto affollamento.
Obblighi Normativi
D.P.R. 151/2011 n.58D.M. 03/08/2015UNI 9994-1UNI 10779UNI 11224
Requisiti Minimi
CPI obbligatorioEstintori ogni 150mqIdranti/naspiPorte REI compartimentazione magazziniSistema rivelazione fumiImpianto spegnimento automatico depositiPlanimetrie evacuazioneAddetti emergenza formati
Rischio Incendio
alto
Minimarket e Discount (<400 mq)
Minimarket, discount, piccoli alimentari sotto i 400mq. Nessun CPI richiesto ma obblighi presidi.
Obblighi Normativi
D.M. 03/08/2015UNI 9994-1D.Lgs 81/2008
Requisiti Minimi
Estintori ABC (min 2)Segnaletica vie di fugaIlluminazione emergenzaRegistro controlli
Rischio Incendio
basso
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