Antincendio Hotel, B&B e Strutture Ricettive

Il Certificato di Prevenzione Incendi (CPI) è obbligatorio per hotel, alberghi e strutture ricettive con oltre 25 posti letto, secondo il DPR 151/2011 (attività 66). Per strutture tra 25 e 50 posti letto è prevista la procedura SCIA (Segnalazione Certificata Inizio Attività). Per hotel con oltre 50 posti letto serve il CPI completo con valutazione progetto da parte dei Vigili del Fuoco. Bed & Breakfast sotto i 25 posti letto sono esclusi dall'obbligo CPI ma devono comunque rispettare il D.Lgs 81/2008.

La differenza principale è la soglia dei 25 posti letto. Hotel oltre 25 posti necessitano di CPI obbligatorio, porte REI tra camere e corridoi, impianto rivelazione fumo, illuminazione emergenza completa e almeno 3 addetti antincendio formati. I Bed & Breakfast sotto 25 posti letto hanno requisiti ridotti: estintori obbligatori (2-3), formazione 1-2 addetti, segnaletica base. Le porte REI e la rivelazione fumo sono consigliate ma non sempre obbligatorie per B&B piccoli.

Gli agriturismi seguono normative specifiche che variano per regione. In Emilia Romagna, agriturismi fino a 10 camere (circa 20 posti letto) sono equiparati ai B&B: servono 2-3 estintori, segnaletica, formazione addetti. Oltre 10 camere valgono le stesse regole degli hotel: CPI se superano 25 posti letto, porte REI, rivelazione fumo. Particolarità agriturismi: se presenti caminetti o stufe a legna nelle aree comuni, serve valutazione rischio specifica e distanze di sicurezza.

Gli affittacamere con massimo 6 camere in affitto (circa 12 posti letto) sono esclusi dall'obbligo CPI secondo il DPR 151/2011. Devono però rispettare il D.Lgs 81/2008: almeno 2 estintori ABC da 6kg (uno per piano), segnaletica uscite sicurezza, formazione 1 addetto antincendio. Se l'affittacamere supera le 6 camere o 15 posti letto, rientra nella categoria 66 e necessita SCIA o CPI come gli hotel.

Per un hotel di 40 camere (circa 80-100 posti letto) servono minimo 8-12 estintori ABC da 6kg così distribuiti: 1 estintore ogni piano per ogni ala (se edificio grande), 1 estintore ogni 200 mq di superficie, posizionamento strategico vicino scale, ascensori e uscite sicurezza. Inoltre: zona cucina/ristorante serve estintore CO2 dedicato, locale caldaia richiede estintore specifico, quadri elettrici necessitano CO2. Il numero esatto va calcolato in base alla planimetria e alla valutazione rischio specifica.

Le porte REI 30 o REI 60 tra camere e corridoi sono obbligatorie per hotel oltre 25 posti letto secondo il Codice di Prevenzione Incendi. Ogni camera deve essere separata dal corridoio con porta REI dotata di maniglione antipanico (lato corridoio) o serratura apribile senza chiave dall'interno (lato camera). Per hotel grandi (oltre 50 camere) possono essere richieste porte REI 60 invece di REI 30. Bed & Breakfast piccoli possono avere porte standard ma con caratteristiche di resistenza al fuoco.

L'impianto di rivelazione automatica fumo e incendio è obbligatorio per tutti gli hotel oltre 25 posti letto. I rivelatori vanno installati in: tutte le camere, corridoi di distribuzione, scale e vani ascensore, locali tecnici (caldaia, quadri elettrici). L'impianto deve essere collegato a centrale antincendio con batterie tampone e segnalazione acustica/visiva. Controllo semestrale obbligatorio da ditta certificata. Per hotel oltre 100 camere può essere richiesta anche connessione diretta con Vigili del Fuoco.

Il piano di evacuazione per hotel deve includere: planimetrie di ogni piano con vie di fuga evidenziate, punto di raccolta esterno indicato, elenco nominativo addetti antincendio con ruoli (coordinatore evacuazione, addetto verifica camere, addetto punto raccolta), procedure di allarme e comunicazione ospiti (anche lingue straniere), registro prove evacuazione semestrali, procedure per ospiti con mobilità ridotta. Le planimetrie vanno affisse in ogni camera e nei corridoi. Gli ospiti vanno informati delle procedure all'arrivo.

I B&B in condominio devono rispettare sia le normative antincendio per strutture ricettive che il regolamento condominiale. Obblighi specifici: informare l'amministratore condominiale dell'attività, verificare che le scale condominiali siano conformi come via di fuga (larghezza minima 120cm, corrimano, illuminazione), assicurarsi che estintori condominiali siano funzionanti, stipulare assicurazione specifica. Se il B&B occupa un intero piano e ha accesso indipendente, la valutazione rischio è separata dal condominio.

L'illuminazione di emergenza per hotel oltre 25 posti letto deve garantire: autonomia minima 1 ora, illuminazione corridoi e scale con minimo 5 lux, segnalazione uscite sicurezza fotoluminescente integrata, batterie in tampone automatico, accensione automatica in caso di interruzione energia elettrica. Ogni piano necessita di minimo 2-4 luci emergenza a seconda della lunghezza corridoi. Le luci vanno testate mensilmente (test 30 secondi) e semestralmente (test autonomia completa). Certificazione annuale obbligatoria.

Per hotel oltre 25 posti letto servono minimo 3 addetti antincendio formati con corso rischio MEDIO (8 ore). Per hotel grandi (oltre 100 camere) servono almeno 5-6 addetti per garantire copertura H24. Importante: deve esserci sempre almeno 1 addetto formato presente in ogni turno di lavoro (giorno, notte, weekend). Il corso ha validità triennale. Per hotel con ristorante interno oltre 100 coperti, gli addetti del ristorante necessitano di formazione separata specifica per cucine.

Le case vacanze (interi appartamenti affittati a famiglie/gruppi) hanno requisiti antincendio ridotti rispetto agli affittacamere. Casa vacanze: necessitano solo 1-2 estintori, segnaletica base, no obbligo formazione se non ci sono dipendenti. Affittacamere (stanze singole con servizi comuni): necessitano 2-3 estintori, formazione 1 addetto, segnaletica completa, registro ospiti. Se casa vacanze supera 6 posti letto o affittacamere supera 6 camere, equiparazione a B&B con obblighi maggiori.

Durante ispezione ASL in hotel verificano: certificati manutenzione estintori aggiornati (controlli semestrali), funzionamento impianto rivelazione fumo con test, porte REI integre e con chiudiporta funzionanti, illuminazione emergenza operativa, segnaletica completa e conforme, formazione addetti antincendio (attestati validi), piano evacuazione esposto, registro controlli aggiornato, conformità vie di fuga (larghezza, assenza ostacoli). Sanzioni per inadempienze vanno da €1.000 a €8.000 per hotel.

La classificazione alberghiera (stelle) non modifica gli obblighi antincendio di legge, che dipendono solo dal numero posti letto e dalle caratteristiche strutturali. Tuttavia, hotel di categoria superiore (4-5 stelle) spesso adottano standard più elevati per questione di immagine: sistemi rivelazione fumo più avanzati, porte REI con finiture di pregio, illuminazione emergenza integrata nel design, formazione staff più approfondita, controlli più frequenti. Alcuni circuiti alberghieri internazionali richiedono certificazioni antincendio superiori agli obblighi di legge.